惣菜とは?

惣菜(そうざい)とは、主食とともに食べる様々な料理、すなわち副食、おかず(菜)のこと。総菜とも。日本では、飯を中心とする主食を副食と区別して考える伝統があり、主食と副食の概念がない地域では料理に相当するであろう。馳走より日常的な料理を指す。
地方によっては、その土地独自の野菜(京野菜、江戸野菜など)や食文化を背景にして、よそとは異なった料理文化を持っているところもある。たとえば、京都のおばんざいというのは、京言葉で「日常のおかず」のこと。海に遠い盆地の京都では、寺も多く、漬物、乾物、精進料理を取り入れたおかずが発展し、よそとは違ったものがある。大陸との行き来の歴史を持つ福岡、長崎や、琉球文化の影響を残す沖縄などにも独自の日常の惣菜、郷土料理が多い。

惣菜の詳細

惣菜に関する質問

惣菜 東京駅で惣菜が買いたい!

。その前にお惣菜を買えるところを探しています!お弁当ではなくお惣菜のみです。調べたところ、土曜の早朝から開いているところが見つからずに困っています。東京駅近辺もしくは新宿駅で、お弁当のほかにお惣菜も扱って....

  東京駅で惣菜が買いたい!の詳細


惣菜 菜食惣菜の意味

「菜食」も「惣菜」もそれぞれ意味は分かるのですが「菜食惣菜」となるとどういう意味になるのでしょうか?なんとなくは分かるのですが、一文で的確に表すとしたらなんと言えるでしょうか?宜しくお願いします。....

  菜食惣菜の意味の詳細


惣菜 五反田周辺の、お惣菜屋さん

五反田駅周辺の、お惣菜屋さんを、教えていただけないでしょうか?中食(最近テレビで覚えた言葉・・)の、お店を、探しております。チープに、おいしいおかずやお弁当が、食べたいな♪♪....

  五反田周辺の、お惣菜屋さんの詳細


惣菜 百貨店の惣菜について

百貨店売場のお惣菜は、一般的に防腐剤や保存料などを使ってるのでしょうか?パックになっているものは表示があると思うのですが、量り売りのものとか、揚げ物・串焼き類は表示がないのでわからないですよね。防腐....

  百貨店の惣菜についての詳細


惣菜 惣菜コーナーのバイトについて

になってます。現在、惣菜コーナーでのアルバイトを考えているのですが、周囲に経験者が一人もいなくてどういった仕事内容なのか疑問に思っています。(ちなみに所謂農協?Aコープ内惣菜コーナーでの惣菜調理です)たとえば、明らかに冷凍....

  惣菜コーナーのバイトについての詳細


惣菜関連エントリー

中井商店 の とんかつ お惣菜 園田阪急プラザ

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★お惣菜パン3種★

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お惣菜

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癒され惣菜

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お惣菜パン。

久しぶりに、お惣菜パンをたくさん焼きました。 普段は、食事用にはシンプルなものが多いのですが 子供たちのリクエストで^^ チーズパン&卵フィリングたっぷりのパン。 ... ちょっと形を変えて、平たいお惣菜パン。 今月の、酵母パンレッスンでも作った形。 ...

お惣菜パン。

惣菜画像